Это наиболее известная в России группа, правда, мы привыкли называть их черными. Однако, в соответствии с китайской классификацией, это – красный чай (по цвету получаемого настоя). Красный чай – полностью ферментированный чай. В процессе ферментации цвет листьев значительно темнеет (буреет), от брожения и подвяливания «выжатого» чайного сока появляются характерные ароматы черного чая – в диапазоне [...]
Рубрики: 
Теги: 
