Уже всем растрещала, а тут еще не написала. В этом году у нас получилось же съездить в Томск на чайный фестиваль! Прошло 2 недели, а я только сейчас пишу впечатления. Потому что пишу чуть ли не по строчечке каждый день (то чем-то другим занята, то муза где-то бродит) … Дорогу описывать особо нет смысла. Поехали [...]
Сообщения с тегами: ‘фото’
Рубрики: 
Теги: 
Пофестивалили :)
Автор Наталья Ланц, Июль 20th, 2011
Сначала наша поездка была под вопросом. Во-первых, у Игоря на 16 июля были намечены съемки с обеда и до поздней ночи, а во-вторых, с собаками на базу не пускают, угрожая штрафом. Долго думали, что бы предпринять, а накануне феста рушили: пусть как будет, так и будет. Потому что будет так, как должно быть. И в [...]
Сладкая горная роса
Автор Наталья Ланц, Май 17th, 2011
Зеленый чай Шань Ган Лу (Сладкая горная роса). Как говорится в описании этого чая, «в китайской культуре термин «Сладкая роса» имеет примерно то же значение, что и «Манна небесная» в нашей». Аромат у него действительно сладкий. Впрочем, вкус тоже. Но тут нет никакого волшебства и никаких загадок. Просто этот чай пропитан солодкой, оттого и пахнет [...]
Белый пион
Автор Наталья Ланц, Май 17th, 2011
Белый чай «Белый пион» (Бай Му Дань). Во времена Западной династии Хань (220 д.н.э.-265 н.э.), служил префектом молодой человек по имени Мао И, честный и законопослушный, но из-за коррумпированных чиновников у власти, не мог найти себе место в социуме, поэтому взял свою мать и решил найти уединённое жилище в дремучем лесу. На белом коне мать [...]
Изумрудные спирали весны
Автор Наталья Ланц, Май 17th, 2011
Это зеленый чай Би Ло Чунь – Изумрудные спирали весны. Издавна он был известен под названием Ся Шань Жень Сян (невероятный аромат). В конце 17-го века император Кан Си попробовал этот чай во время своего визита на озеро Тай Ху и был действительно изумлен его ароматом, но название показалось ему вульгарным и недостойным такого чая. [...]
Те Гуань инь
Автор Наталья Ланц, Май 1st, 2011
Красивый чай. Вкусный. И легенды красивые. Жил один крестьянин, ревностный буддист. Он ежедневно ставил чашку свежезаваренного чая перед статуей богини Гуань-инь. И однажды во сне почитаемая богиня предстала пред ним и рассказала о маленьком чайном кустике, пробивающемся через каменные скалы. Она сказала крестьянину, чтоб он принес его в свою деревню и вырастил, ибо тогда и [...]
Большой красный халат
Автор Наталья Ланц, Май 1st, 2011
Этот чай любим многими. О происхождении Большого Красного Халата (Да Хун Пао) существует не одна легенда: 1. Однажды император династии Мин ехал на юг с неизлечимо больной матерью. Она была родом из тех краев и мечтала умереть на родине. Остановившись на ночлег у гор УИшань, император напоил ее чаем из листьев четырех кустов, которые росли [...]
Колодец дракона
Автор Наталья Ланц, Май 1st, 2011
Давным-давно высоко в горах затерялась небольшая деревушка с названием Драконов колодец. И в ней было всего с десяток домов, да и те разбросаны по склонам окрестных гор. В дальних горах крестьяне сажали бамбук, а в ближних – злаки. Работали они от зари и до зари, но сытыми никогда не бывали, на самом краю деревни стояла [...]
Зеленые жемчужины
Автор Наталья Ланц, Апрель 30th, 2011
Китайское название – Люй Чжу. Очень порадовал этот чай в роли средства для промывания носа. У дочки насморк назревал. Решила я провести опыт. После того, как чаю напились, залила еще раз листочки горячей водой и оставила в гайвани. Утром добавила чуть морской соли в настой, в течение дня им нос промывали. На следующий день соплей [...]
Чацзюй
Автор Наталья Ланц, Апрель 30th, 2011
Так называются чайные инструменты для манипуляций с посудой и чаем во время чайной церемонии (и не только во время церемонии – мы дома повседневно ими пользуемся, потому что это удобно). Они используются с давних времен, и на данный момент сложился стандартный набор, состоящий, как правило, из пяти инструментов. Но состав каждого конкретного набора, цвет и [...]
