Пельмени
Помню, как в детстве мы собирались на выходных всей родней, лепили пельмени. Много! Замораживали, чтоб на несколько раз хватило. Но они все равно быстро заканчивались. Потому что очень вкусные были. И эти пельменные дни были какими-то особенными, я их очень ждала. То ли покушать любила, то ли нравились мне эти сборы родственные, а может, всё вместе.
А теперь что? Пельмени на каждом шагу продаются, в любом магазине. Причем, совершенно такие же, домашние, ручной лепки (это я про внешний вид говорю, про вкус - не буду). Дома уже редко кто сам их делает. И вообще, это блюдо перестало уже быть таким обожаемо-долгожданным. Подумаешь, пельмени. Вот вы часто их делаете сами? Мы - редко. До такой степени редко, что наши дети успевают забыть, что пельмени можно лепить собственноручно.
Вчера с Игорем надумали. Домашние сделать, не покупать. Всё свое, от теста до фарша, вручную. И знаете… Когда мой сын увидел выстроенные в аккуратные рядки пельмешки, то выдал: “Ух ты! Как настоящие! Прямо как в магазине!”
Когда мы ему рассказывали, что правильнее будет сказать, что это в магазине как дома, он долго укладывал это у себя в голове. Капец. Странно как-то. Всё наоборот. Зато когда они их уплетали, то сравнений с магазинными не было. Ну разве только вот так (цитирую): “О, мама, а ваши пельмени совсем другие! Они же вкусные!” :)
15 Фев 2009 в 23:23
А если покупные, то тогда какие берёте?
16 Фев 2009 в 20:29
да фиг знает, всегда по-разному, постоянных нет. всё ищем повкуснее, да всё никак не находим. видимо, домашние ваще не заменить.
17 Фев 2009 в 08:39
Ермолинские хинкали вкусно. Только надо помешивать, чтобы не прикипели.
17 Фев 2009 в 15:30
там внутри прямо мясо?))))
17 Фев 2009 в 15:49
вроде как.
17 Фев 2009 в 16:19
ладно, как-нибудь проверим :)
22 Фев 2009 в 00:26
Я люблю “Мавр” — ”Домашние”, но они слегка приелись уже.
22 Фев 2009 в 01:44
а у нас после мавровских на весь вечер жажда обеспечена… пьешь, пьешь, а наутро со щелочками вместо глаз просыпаться как-то не очень нравится)