Если я без двух дней полгода ничего тут не писала, это не значит, что чайная тема отвалилась.
Наоборот, чай пьется литрами :)
Как увижу какое-то чайное событие в интернете, так становится бальзамно-сердечно.
Сегодня радуюсь за чаеманов Томска:
Приглашаем всех любителей и профессионалов чая принять участие в IV Открытом Сибирском Конкурс-Фестивале Чайного мастерства, который состоится в Томске 16-18 марта.Традиционно программа фестиваля будет включать Конкурс Чайного мастерства на призы компании «Братья Ча Чжай», уникальные тематические мастер-классы и дегустации и, конечно, живое общение…
Подробности тут.
Эх, забросить бы все и в Томск махнуть. А вот фигушки. Поэтому буду дома пить чай и завидовать :)
Еще мне вот что сегодня интересно:
Факт дня. Самый северный чай.
Летом этого года Федеральный реестр сортов пополнился новым сортом камелии китайской. Это другое название чайного куста, без которого мы уже не представляем своей жизни.
Селекционеры Адыгейского филиала Всероссийского НИИ цветоводства и субтропических культур бились над выведением самого северного в мире чая целых 70 лет, прежде чем сместить с пьедестала краснодарский чай.
Раньше именно краснодарский чай, выращиваемый на склонах Кавказа в районе Сочи, считался самым северным. Субтропический климат Черноморского побережья создает подходящие условия для выращивания чайного куста, и плантации продолжают давать урожай уже более 100 лет.
Адыгейский чай, в отличие от остальных сортов, приспособлен к умеренному, более холодному, климату. Необычные для чайного куста климатические условия сказываются на свойствах напитка. Например, содержание танина, дающего характерный терпкий вкус, в адыгейском чае приближается к 16%, в то время как другие сорта содержат лишь 9% этого вещества.
Сейчас адыгейский чай – экзотика: первый крупный урожай здесь планируют собрать лишь через несколько лет.
Взято отсюда.
Чем согреться в крещенские морозы? Ну, понятно, что чаем, а каким, знаете? :)
Звоните, пишите, приходите – чайна тайна будет раскрыта ;)
Рубрики: 
Теги: 
