Скоро праздник, давайте думать о подарках. Чайные подарки – полезные подарки. И чай, и чайная утварь – все будет в тему. Взять, к примеру, китайский глиняный чайник. Многие ходят вокруг него, облизываются, а купить не решаются. То есть, это такая вещица, которую женщина сама себе может и не купит, но будет очень рада, если ей [...]
Архив рубрики: ‘Инфо’
Рубрики: 
Теги: 
Чайный клуб
Автор Наталья Ланц, Февраль 9th, 2012
Приветы всем! Я с новостями. По-моему, с хорошими :) Открываем чайный клуб на базе абаканского йога-центра «Шаранам». Ну а что, зачем отказываться, когда предлагают, верно? Первая встреча запланирована на ближайшую субботу, 11 февраля, 11:30. Будем пить вкусный чай и общаться на интересные темы. Основная тема первой встречи: “Что такое йога, зачем нужна практика и все [...]
Мы есть!
Автор Наталья Ланц, Январь 19th, 2012
Если я без двух дней полгода ничего тут не писала, это не значит, что чайная тема отвалилась. Наоборот, чай пьется литрами :) Как увижу какое-то чайное событие в интернете, так становится бальзамно-сердечно. Сегодня радуюсь за чаеманов Томска: Приглашаем всех любителей и профессионалов чая принять участие в IV Открытом Сибирском Конкурс-Фестивале Чайного мастерства, который состоится в [...]
Сладкая горная роса
Автор Наталья Ланц, Май 17th, 2011
Зеленый чай Шань Ган Лу (Сладкая горная роса). Как говорится в описании этого чая, «в китайской культуре термин «Сладкая роса» имеет примерно то же значение, что и «Манна небесная» в нашей». Аромат у него действительно сладкий. Впрочем, вкус тоже. Но тут нет никакого волшебства и никаких загадок. Просто этот чай пропитан солодкой, оттого и пахнет [...]
Чацзюй
Автор Наталья Ланц, Апрель 30th, 2011
Так называются чайные инструменты для манипуляций с посудой и чаем во время чайной церемонии (и не только во время церемонии – мы дома повседневно ими пользуемся, потому что это удобно). Они используются с давних времен, и на данный момент сложился стандартный набор, состоящий, как правило, из пяти инструментов. Но состав каждого конкретного набора, цвет и [...]
Ча ху
Автор Наталья Ланц, Апрель 28th, 2011
Ча ху – это чайник. Для чего нужен чайник – пояснять нет необходимости. Поясню только, что лучше иметь глиняный чайник (еще лучше из исинской глины). Еще лучше, если для каждого вида чая будет свой чайник, ибо глина хорошо впитывает аромат чая. Представьте, например, молочный улун, заваренный в чайнике, в котором длительное время заваривали пуэр. Это [...]
Чабань
Автор Наталья Ланц, Апрель 28th, 2011
Это чайный столик, или чайная доска. Без нее немыслима чайная церемония. Это поле деятельности чайного мастера. На нем располагается вся чайная утварь, и разворачиваются все действия: На доске есть специальные прорези, через которые вода стекает внутрь. Без воды никак. Она во время различных действий проливается в больших количествах. Чем больше, тем лучше (подробнее об этом [...]
Чайные чашки
Автор Наталья Ланц, Апрель 28th, 2011
Как правило, китайский чай пьют из маленьких чашечек, которые, на первый взгляд, кажутся неприлично маленькими и вызывают недоумение: «Как можно из них напиться?» Еще как можно. С учетом особенностей заваривания чая (об этом расскажу попозже), такой емкости вполне хватает. Наиболее часто используемая чашка называется ча бэй. Выглядит как маленькая пиалка: (монета не говорит о цене, [...]
Чахэ
Автор Наталья Ланц, Апрель 28th, 2011
Что делают все эти люди? Они знакомятся с чаем! Для этого используется чахэ (иногда еще пишут «чахе»). В общем, это сосуд для знакомства с чаем. Вот так выглядит чахэ, когда не скрывается в чьих-либо руках: (Рубль – это не цена, а ориентир, чтобы представить размер чахэ :)) Перед тем, как чай заварить, его насыпают в [...]
Чахай
Автор Наталья Ланц, Апрель 28th, 2011
В переводе с китайского – море чая. Есть еще одно название – чаша справедливости. Пожалуй, оно более точно отражает назначение чахая. В него переливают уже готовый чай, перед тем как разлить по чашкам. Зачем? Как раз для справедливости – чтобы каждому участнику чаепития достался одинаковый чай (по крепости, цвету, вкусу и аромату). Ведь если разливать [...]
